Súčasťou objavovania cieľa sú miestne produkty a špeciality, ktoré ponúka vo svojej kuchyni, a jeden cieľ vyniká nad ostatnými, pokiaľ ide o jeho jedlá.
Severné Írsko bolo na tohtoročnej Medzinárodnej súťaži o cestovný ruch a cestovný ruch v Londýne označované za najlepšie jedlo na svete, ktoré oslávilo to najlepšie v cestovaní so sudcami zloženými zo známych členov cestovnej komunity, ktorí hlasovali o kategóriách, medzi ktoré patria najlepšie potravinové destinácie na svete a najlepšie wellness destinácie., najlepšie luxusné destinácie a ďalšie.
Severné Írsko sa umiestnilo na prvom mieste vďaka iniciatíve Year of Food and Drink 2016 pod vedením Food NI, ktorá sa zamerala na propagáciu miestnych drahokamov v tejto oblasti, od mliečnych výrobkov po remeselné pivá a kvalitné mäso v potravinových zájazdoch, turistických atrakciách, reštauráciách a špeciálnych potravinách a piť udalosti.
Vďaka prístupu k priezračným jazerám, vodám Atlantického a Írskeho mora, sladkým trávnym pasienkom a miestnym producentom, ktorí často používajú recepty odovzdávané generáciám v rodine, je Severné Írsko známe svojimi morskými plodmi, mliečnymi výrobkami, mäsovou scénou a whisky, remeslom. ponuky piva a muštu.
Súvisiace: 10 najlepších hotelov vo Veľkej Británii a Írsku
Návštevníci nájdu niektoré z týchto lahôdok viazaných na svoju domácu základňu, od smažených úhorov, ktoré pochádzajú z Lough Neagh, až po anorganický losos nájdený v Glenarm Bay a Red Bay pri pobreží Antrim a vytvorený slávny čierny slanina (robustná liečená slanina). vo Fermanaghu.
Mliečne špeciality, ktoré si cestujúci môžu vychutnať, zahŕňajú maslo Abernethy, ručne dusené maslo vyrobené zo smotany z kráv, ktoré sa pasú v údolí Lagan v grófstve Antrim a nachádzajú sa v reštauráciách a lahôdkach v tejto oblasti a syry ako Ballylisk Triple Rose, slané a biely syr s príchuťou citróna, ktorý sa nachádza v rôznych lahôdkach a na rôznych trhoch.
Jedným z takýchto trhov je trh sv. Juraja v Belfaste, ktorý funguje od roku 1604 a je domovom produktov 23 stánkov s rybami v sekcii morských plodov, čerstvého ovocia a domáceho sodového chleba.
Priblíženie obrázka Jeden zo stánkov na St. George's Market. Walter Bibikow
Okrem ponuky špičkových morských plodov, ktoré sa môžu tešiť aj na každoročných podujatiach, ako je festival morských plodov Flavors of Foyle, nájdu cestujúci stále viac reštaurácií s hviezdičkou zameraných na miestny tovar.
Patrí medzi ne Ox, kde zástupcovia cestovného ruchu odporúčajú ochutnávku hovädzieho mäsa a zveriny, a Dean's Eipic, kde si hostia môžu vychutnať zmrzlinu rakytníka rakytníka, korenenú zver, čiernu slaninu a pečené zemiaky (zemiaky pestované v chránenej pôde a označené svojou orechovou chuťou). s cibuľovou hľuzovkou a parmezánom.
Návštevníci nemusia chodiť do špičkových reštaurácií, aby si mohli vychutnať tie najlepšie produkty v Severnom Írsku: Harry's Shack ponúka delikátny výber z morských plodov, zatiaľ čo Glastry Farm ponúka smotanovú zmrzlinu s rôznymi príchuťami od whisky a vianočnej pudingovej zmrzliny až po zmrzlinu s Yellowman (žuvačka s karamelkovou štruktúrou, ktorá sa vyrába v Severnom Írsku).